Brownies Gandum

Brownies dengan Tepung GANDUM UTUH & Manis Alami GULA AREN MURNI!

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

Brownies Kukus vs Brownies Panggang

Posted by Brownies Gandum on July - 27 - 2011

Kukus vs Panggang

Banyaaak banget yang tanya ke saya, apa sich bedanya..?

Karena biarpun sama-sama brownies tapi rasanya koq beda ya? Kenapa yang Kukus lebih lembut dibandingkan dengan yang Panggang ya..?

hehehe biarpun namanya sama sama Brownies, tapi metode pembuatannya beda banget lho.. Dan Brownies itu aslinya memang panggang dan awalnya tercipta dari pembutan cake yang gagal alias bantet.

Jadi kalau kita membuat yang Panggang supaya berhasil ingat ingat saja harus bantat ya :)

Brownies Kukus VS Brownies Panggang

Brownies Kukus VS Brownies Panggang


Nach rumus dasar cake supaya pasti bantet adalah komposisi tepung dengan telur harus lebih banyak tepungnya 2:1. Dan yang paling penting adalah pada saat mengocok telur, jangan “ngotot” ya alias kecepatan paling rendah saja & sebentar saja yang penting tercampur rata.

Brownies Kukus …

sebenarnya adalah Bolu Kukus rasa coklat, adonan dasarnya pun sama dengan Bolu Kukus Coklat.. Karena warnanya coklat kehitam hitaman yang hampir sama dengan Brownies maka dipopulerkanlah namanya menjadi Brownies Kukus.

Resep dan Cara pembuatan versi Kukus dengan versi yang Panggang berbeda.

Jadi kalau resep & metode pembuatan yang Kukus di aplikasikan ke yang Panggang, hasilnya bukan menjadi brownies tapi akan menjadi Sponge Cake.

Semoga penjelasan diatas bisa menjawab pertanyaan-pertanyaan tentang Brownies Kukus VS Brownies Panggang ya.. Happy Cooking to All of You.. :)

 


 

Sponsors